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山形情報ガイド・んだ!ブログ

2015年01月23日

ターキッシュ・デライト☆☆☆星3つ

こんにちは!
今日はにけらちゃんの大大大好物のお菓子を紹介しますkao1

その名も

”ターキッシュ・デライトTurkish delighticon12


名前から興味しんしん、、、kao18
トルコのお菓子です

以前、トルコのサフランボルという小さな街に行きました。石畳でかわいらしい家がたくさんならび、ユネスコの世界遺産にも登録されているロマンチックなところです。
そこで、目にしたのはイスタンブールからの観光客のおばさまたちが10箱、20箱とお土産にそのターキッシュ・デライトを買っている光景でした。
よほどおいしいのかな〜と気になってさっそく食べてみたところ、、

感動icon12kao17
すご〜く美味しかったのです
こんな美味しい物がこの世の中にあったのか!というぐらいの驚きでした。
旅の興奮もあったとおもいますが、、とにかく美味しかったのです。

後で分かったのですがサフランボルのSafrantat Lokumcusu(サフランタト ロクムジュス)のロクムが特に人気があったようです。
それ以降、日本でも手に入らないかな〜とずっと探していました。

それから年月がたち、、そんなことも忘れていましたが最近、羽田空港の2階にあるトルコ料理やさんで発見kao8
買うしかない〜〜

これ↓


うら



KOSKA社のターキッシュ・デライト ダブルピスタチオ味rose


トルコではロクムといって、町中どこでも売られている一般的なおかしです
語源はアラビア語の راحة الحلقم(rāḥat al-ḥalqum ; ラーハトゥル=ハルクム)「喉の満足」

なか


開くと


粉がたっぷり

こんな感じ



材料はとってもシンプルで
砂糖、ブドウ糖、ピスタチオ、スターチ(でんぷん)、クエン酸


かためモチモチで柚餅子やヌガーににています

ローズ、ヘーゼルナッツ、くるみ、ココナッツ、しょうが、オレンジ、ベルガモット味等いろいろありますが、
ピスタチオ味が一番のおすすめicon14
かんだときの食感や風味がなんともおいし〜〜のですkao8



『ナルニア国ものがたり〜ライオンと魔女』では、このターキッシュ・デライトで主人公の子供が白い魔女に誘惑される場面があります。映画にもなってますので興味のある方は観てみてください



そして、某番組でもとりあげられていましたよrose 
http://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/133.html



オスマントルコの時代、スルタンがゴージャスな絨毯に座って、、、
銀の大きな器に山盛りになったロクム、、、
王様の午後の楽しみ、、、rose


ああ、また妄想が広がりますkao2  


Posted by にけらちゃん at 07:57Comments(0)アラビアン

2015年01月21日

1001Nights

こんにちは!にけらちゃんです。
今日は紅茶の紹介ですkao1

エキゾチック・フレーバーティーバッグ
『1001 Nights』



とってもアラビア〜ンな雰囲気のこの紅茶icon12
手摘みで有名なスリランカの紅茶ブランドMABROCのハーブティーです

アラビアンナイトの世界をモチーフとして、紅茶、緑茶futaba、ローズブロッサム、サンフラワーブロッサム、オレンジの花びらがブレンド。40以上の国々で人気だそうです。

アラビアンに目がないにけらちゃん、早速ためしてみましたkao2
まずは、、
封を切ったとたんにふわ〜〜っと香りが、、ローズ?オレンジ?何とも言えないよい香りです



早速飲んでみましょうboy(黒いのはメロにゃんnekoのあしです、、、)
一口。。わあ〜〜なんだかとってもよい気分。鼻にぬけるオレンジが妙にワクワク感をさそいます。
煌びやかな世界やたくさんの物語、、、紅茶一杯で妄想がひろがりますrose

こんな紅茶を飲みながら、千夜一夜はいかがでしょうicon12

「おとめのまとう藍衣、
 み空のような紺青の、
 たぐいも稀なその姿、
 冬の夜に照る夏の月。」

第22夜から バートン版千夜一夜物語


あ〜、今日はいちにちシェヘラザードな気分rose

  


Posted by にけらちゃん at 13:30Comments(2)アラビアン

2015年01月01日

新年☆

2015年 あけましておめでとうございます

ことしもどうぞよろしくお願いいたします




  


Posted by にけらちゃん at 23:11Comments(0)